Üniversitemiz Helal Yaşam Topluluğu tarafından Helal Ürün Uygulama ve Araştırma Merkezimizin katkılarıyla “Etiketten Sofraya” başlıklı seminer gerçekleştirildi. Gıda güvenliği, etiket okuryazarlığı ve helal belgelendirme süreçlerinin ele alındığı programa öğrenciler katılım sağladı.
Seminer programı; Üniversitemiz Rektörü ve Merkez Müdürümüz Prof. Dr. Fatih Gültekin, Merkez Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Mete Köksal ve Doç. Dr. Can Türk’ün teşrifleriyle başladı. Açılış konuşmaları, kurul üyeleri ile Helal Yaşam Topluluğu Başkanı Zeynep Feyza Aydın tarafından yapıldı.
Program kapsamında Merkezimiz Sistem Sorumlusu Uzm. Fatma Betül Tellioğlu Gül bir sunum gerçekleştirdi. Sunumda gıdanın geçmişten günümüze uzanan serüveni ele alınırken, gıda etiketlerinin doğru okunması, katkı maddelerinin içeriği ve helal belgelendirme süreçleri hakkında katılımcılara kapsamlı bilgiler verildi. Ayrıca çeşitli gıda ürünleri üzerinden uygulamalı etiket okuma çalışmaları yapılarak katkı maddeleri İslami hassasiyetler ve sağlık boyutuyla değerlendirildi.
Seminer, katılımcıların sorularının cevaplanmasının ardından sona erdi.
