Eğitim, Yayım ve AR-GE: Bilgi Paylaşımının Gücü

Lokman Hekim Üniversitesi Helal Ürün Uygulama ve Araştırma Merkezi (LHUHAM), yalnızca helal belgelendirme yapan bir kurum değildir; aynı zamanda bilgi üretme, bilgi paylaşma ve bilgi yayma görevini de üstlenir. Merkezin eğitim, yayım ve Araştırma-Geliştirme (AR-GE) faaliyetleri, hem akademik dünyada hem de sektörde önemli bir boşluğu doldurur.

Buradaki temel amaç, helal ürün ve helal hizmet kavramını dar anlamda dini bir gereklilik olarak görmek yerine, bilimsel bir disiplin olarak ele almak ve toplumun tüm kesimlerine ulaşan bir farkındalık oluşturmaktır (LHUHAM Resmi Sayfa).

Eğitim Faaliyetleri: Teoriden Uygulamaya

LHUHAM, eğitim alanında çok katmanlı bir yaklaşım benimser. Bu yaklaşım üç temel düzeye ayrılır:

1. Akademik Eğitim Programları

   • Lisans ve lisansüstü düzeyde öğrenciler için helal standartlar, gıda güvenliği, etik üretim ve sürdürülebilirlik konularını içeren dersler düzenlenir.

   • Öğrenciler, teorik bilgiyi laboratuvar uygulamaları ve saha çalışmalarıyla pekiştirir.

2. Sektörel Eğitimler

   • Gıda, ilaç, kozmetik ve turizm sektörlerinde faaliyet gösteren firmalara yönelik sertifikalı eğitim programları yürütülür.

   • Bu eğitimlerde, üretim zincirinin tüm halkalarında helal kriterlerin uygulanması, risk analizi ve izlenebilirlik gibi konular işlenir.

3. Toplumsal Farkındalık Programları

   • Tüketicilere yönelik seminerler, atölyeler ve sosyal medya kampanyaları ile helal bilinci yaygınlaştırılır.

   • “Temiz Ye, Temiz Yaşa” gibi temalarla halk sağlığı ve helal yaşam arasında köprü kurulur (Instagram LHUHAM).

Bu eğitimlerde edilgen dil yerine aktif öğrenme teknikleri kullanılır; katılımcıların süreçlere aktif olarak dahil olması sağlanır.

Yayım Faaliyetleri: Bilgiyi Erişilebilir Kılmak

Bilgi üretmek kadar, onu erişilebilir kılmak da önemlidir. LHUHAM, yayım faaliyetleri kapsamında şu çalışmaları yürütür:

• Helal Bilgi Kaynakları Platformu
  Resmi web sitesinde, el kitapları, kongre bildirileri, bilimsel makaleler ve rehber dokümanlar kamuya açık şekilde paylaşılır (Helal Bilgi Kaynakları).
  Böylece hem akademisyenler hem de sektör temsilcileri güncel bilgilere hızlıca ulaşabilir.

• Ulusal ve Uluslararası Kongreler
  LHUHAM, Uluslararası Helal Kongresi gibi etkinliklerde hem organizatör hem de aktif katılımcı olarak yer alır. Bu kongrelerde helal ekosistemi, takip edilebilirlik, dijital helal yaşam ve helal tıp gibi başlıklar ele alınır (inthalalcongress.org).

• Bilimsel Yayınlar
  Merkez bünyesindeki akademisyenler, hakemli dergilerde helal ürünler, gıda teknolojileri ve etik üretim üzerine makaleler yayımlar. Bu yayınlar, hem sektöre hem de akademiye katkı sağlar.

AR-GE Faaliyetleri: Geleceğe Yatırım

LHUHAM’ın AR-GE çalışmaları, hem helal standartlarının geliştirilmesi hem de mevcut süreçlerin iyileştirilmesi hedefi taşır. Burada üç ana odak vardır:

1. Alternatif Hammaddeler

   • Hayvansal kaynaklı bileşenlerin yerine bitkisel veya mikrobiyal alternatifler geliştirilir.

   • Bu çalışmalar, özellikle ilaç ve kozmetik sektöründe büyük önem taşır.

2. Yeni Analiz ve Test Yöntemleri

   • Ürünlerin helal durumunu belirlemek için hızlı test kitleri ve laboratuvar protokolleri geliştirilir.

   • DNA analiz teknikleri ve kütle spektrometresi gibi yüksek hassasiyetli cihazlar kullanılır.

3. Dijital İzlenebilirlik Sistemleri

   • Blockchain tabanlı tedarik zinciri yönetimi çözümleri üzerinde çalışılır.

   • Böylece tüketici, ürünün hammaddeden raf sürecine kadar her aşamasını doğrulayabilir.

Eğitim, Yayım ve AR-GE Arasındaki Sinerji

Bu üç faaliyet alanı birbirini tamamlar:

• Eğitim sayesinde sektöre ve topluma bilgi aktarılır.

• Yayım ile bu bilgi kalıcı ve erişilebilir hale gelir.

• AR-GE ise bilgiyi güncel tutar ve yenilikler kazandırır.

Örneğin, AR-GE ile geliştirilen yeni bir analiz yöntemi, eğitim programlarında öğretilir; ardından bu yöntemle ilgili rehber doküman yayımlanarak tüm paydaşların kullanımına sunulur.

Uluslararası Boyut ve İşbirlikleri

LHUHAM, OIC/SMIIC üyesi ülkelerdeki helal araştırma merkezleriyle ortak projeler yürütür.

• Malezya, Endonezya ve Katar’daki helal araştırma merkezleri ile bilgi ve deneyim paylaşımı yapılır.

• Ortak akademik yayınlar hazırlanır.

• Uluslararası öğrenci değişim programları ile farklı ülkelerden araştırmacılar LHUHAM’da çalışma fırsatı bulur.

Bu işbirlikleri, merkezin küresel helal ekosisteminde aktif bir oyuncu olmasını sağlar.

Gelecek Vizyonu: Sürdürülebilir Bilgi Ekosistemi

LHUHAM’ın hedefi, sürdürülebilir bir bilgi ekosistemi oluşturmaktır. Bunun için:

• Online eğitim platformlarının genişletilmesi,

• Mobil uygulamalar aracılığıyla helal bilgi kaynaklarının herkese ulaştırılması,

• AR-GE çalışmalarında yapay zeka ve otomasyon teknolojilerinin kullanılması planlanır.

Bu vizyon, hem ulusal hem de uluslararası alanda helal bilginin merkezi olma hedefine hizmet eder.